השינוי בבטיחות המזון בעולם הקפוא הגיע לשיאו בתערוכת המזון הקפוא והמצונן Frozen Cube 2023 China (Zhengzhou) Frozen Cube 2023, מחזה שהתקיים בין ה-8 ל-10 באוגוסט במרכז הכנסים והתערוכות הבינלאומי רחב הידיים של ז'נגג'ואו.
את תשומת הלב משכה חברת Techik הבלתי מעורערת בביתן 1T54, שחשפה מערך מרשים של פלאים טכנולוגיים שיגדירו מחדש את קווי המתאר של בטיחות המזון לדורות הבאים. מבית גאוני...מכונות מיון חזותיות מסוג חגורה חכמות בעלות רזולוציה גבוהה במיוחדלמכונות החדשניות לגילוי עצמים זרים בקרני רנטגן דו-אנרגטיות, התערוכה שימשה כעדות לשינוי הפרדיגמה בבטיחות המזון.
הנאן, מחוז הידוע ביכולותיו החקלאיות, חווה את עלייתה של תעשיית המזון הקפוא שלה לגדולה. תערוכת המזון הקפוא חרטה את חותמה בנוף, תוך ניצול היתרון הייחודי של הנאן בתחום. המסע של המחוז מעיבוד מזון עמוק ועד לתזמור שרשראות אספקה נרחבות ועיצוב לוגיסטיקת שרשרת הקירור מצא את שיאו בתערוכה הגדולה הזו.
חנוכת התערוכה בישרה על קהל של מאורות בתעשייה, שהתכנסו כדי לחזות בגאונותה של חברת Techik. חמושים ברפרטואר נרחב של בדיקה מקוונת של מזון קפוא ומצונן, רכיבים ארוזים מראש ומשפרי טעם, המומחים ניהלו דיאלוגים מאירים עם המשתתפים.
המורכבויות של המטבח הקפוא, שילוב של אורז, קמח, דגנים, ירקות, שמנים ובשר, מודגשות על ידי האתגרים בניהול הייצור. הקומפוזיציות המגוונות, שטף ההזמנות ונוכחותם הסמויה של אלמנטים זרים זעירים הציבו חידה מורכבת.
יכולתו של ה-מכונת מיון חזותית מסוג חגורה חכמה בעלת רזולוציה גבוהה במיוחדהדהים את הקהל, והותיר חותם בל יימחה. המכונה, המשלבת את גאונות המיון החכם של צורה וצבע, התגלתה כזקיף נגד מזהמים זעירים כמו שיער, נוצות, פיסות נייר זעירות, חוטים ושרידי חרקים זעירים. המכונה, שתוכננה עם יכולות הגנה ומצוינות היגיינית, נכנסה למגוון תחומים, הכוללים תוצרת טרייה וקפואה, מוצרים מיובשים בהקפאה, ואת דרישות המיון המורכבות של שלבי הטיגון והאפייה.
זמן פרסום: 15 באוגוסט 2023