השינוי של בטיחות המזון בתחום הקפוא הגיע לשיא בתערוכת המזון הקפוא והצונן Frozen Cube 2023 China (Zhengzhou), מחזה שהתרחש בין ה-8 ל-10 באוגוסט במרכז הכנסים והתערוכות הבינלאומי של Zhengzhou.
משך תשומת לב בדוכן 1T54 היה ה-Techik האיתן, שחשף מגוון מרשים של פלאים טכנולוגיים שיגדירו מחדש את קווי המתאר של בטיחות המזון לדורות הבאים. מגאונימכונות מיון ויזואליות מסוג חגורה בחדות גבוהה במיוחדלמכונות החדשניות לזיהוי אובייקטים זרים בעלות כפולת אנרגיה, התערוכה שימשה עדות לשינוי הפרדיגמה בבטיחות מזון.
הנאן, מחוז שנחגג בשל יכולתו החקלאית, ראתה את תעשיית המזון הקפוא שלה עולה לגדולה. תערוכת המזון הקפוא חרטה את חותמה בנוף, תוך ניצול היתרון הייחודי של הנאן במגזר. המסע של המחוז מעיבוד מזון עמוק לתזמור שרשראות אספקה נרחבות ועיצוב לוגיסטיקת שרשרת קר מצא את פסגתה בתערוכה הגדולה הזו.
חנוכת התערוכה בישרה קהילה של מאורות תעשיה, שהתכנסה כדי לחזות בזוהר של Techik. חמושים ברפרטואר נרחב בבדיקה מקוונת של מזון קפוא וצונן, מרכיבים ארוזים מראש ומשפרי טעם, ניהלו המומחים דיאלוגים מאיר עיניים עם הנוכחים.
המורכבויות של המטבח הקפוא, פיוז'ן של אורז, קמח, דגנים, ירקות, שמנים ובשרים, מודגשות על ידי האתגרים בניהול הייצור. הקומפוזיציות המגוונות, שטף הפקודות והנוכחות האורבת של אלמנטים זרים זעירים היוו פאזל מורכב.
התעוזה של המכונת מיון ויזואלית אינטליגנטית מסוג חגורה בחדות גבוהה במיוחדהדהים את הקהל והשאיר חותם בל יימחה. המכונה ממזגת את הברק של צורה וצבע מיון אינטליגנטי, והיא הופיעה כזקיף נגד מזהמים מיקרוניים כמו שיער, נוצות, קרעי נייר זעירים, חוטים ושרידי חרקים זעירים. המכונה עוצבה בכושר הגנה ובמצוינות היגיינית, והיא נכנסה למגוון תחומים, וכוללת תוצרת טרייה וקפואה, מוצרים מיובשים בהקפאה ודרישות המיון המורכבות של שלבי הטיגון והאפייה.
זמן פרסום: 15 באוגוסט 2023